幸福生活，从餐桌上的安全开始

　　2012年，全国范围内的食品安全领域再次“烽烟四起”：3月，六大螺旋藻品牌被媒体曝出“重金属铅含量超标”；4月，接连曝出老酸奶和果冻添加工业明胶，立顿茶身陷“农药门”、12万箱可乐产品身陷“含氯门”；6月，浙江绍兴的两款黄酒被曝含有可疑致癌物；8月，张裕葡萄酒被指“农残超标”；9月份，光明“奶酪宝宝杯”被指含禁放物乳矿物盐；11月，“酒鬼”酒等遭遇“塑化剂超标门”；12月，“速生鸡”事件引发公众对鸡类食品的集体信任危机。每一次发生食品安全事件，都“尖锐地”刺痛公众神经。
　　讨论民生幸福，食品安全是个绕不开的话题。“两会”上，针对这一社会热点问题，市人大代表积极建言献策，提出了一些建设性的意见。

　　为了吃得放心，市民特意下乡买“不嗑药的鸡”

　　家住香榭花园的高小姐，平时就是“吃货”一枚。自从“徐福记”散装糕点被媒体曝出含有违禁添加剂后，她就再也没买过这些零食。虽然“徐福记”添加剂事件至今没有权威定论，可她说：“在吃的安全性问题上，宁可信其有。”
　　去年底，国内多位专家在盘点2012年的食品安全热点时解释说，除了可口可乐“含氯门”是真正的安全事件外，其余都系公众或媒体误读。但疑云重重，一次次打击了公众对食品安全的信心，许多人开始减少外出就餐的次数。市民赵先生说，自己现在是“少上馆子，少买熟食，自己动手，丰衣足食。”平日要上班只能在外解决怎么办？网友“梧欣”请来老妈坐镇：“老妈来之前，我们早饭基本就是靠买的，心里总是打鼓，只是为填饱肚子而已。老妈一来，我们就幸福了，天天早上有现做的早餐，面条、饺子、包子、疙瘩汤……。”农户自家散养的土鸡、用农家肥种植的蔬菜，过去寻常，现在稀罕，不少城里人宁愿坐公交车奔波一两个小时，特意到马山、港下等地购买一只不“嗑药”的大公鸡。网友“丁君山”因而感到幸福：“我家里吃的很多东西都是妈妈在乡下农村自己种的，大米，青菜，菠菜，白菜，山芋，芋头等，感觉真好。”

　　监管部门应该再主动些，处罚力度再加大些

　　你挣再多的钱，开再贵的车，吃得不安全、不放心，能算幸福吗？参与本报“微调查”的30个受访者，回答惊人的一致———不幸福！
　　“若说吃的东西多，确实是幸福；若说曝光力度，通过网络能迅速了解食品安全事件的方方面面，也可以说是一种幸福；但如果说到现在的食品有多让人放心，就难说幸福了。”微博名人“@一品梁溪”一针见血：“不安全的食品是幸福的毒药。”
　　自己经营着一家饭店的市民金先生在餐饮行业干了几十年。近些年上市的食材越来越五花八门，他说：“很多时候食材里添加了什么不安全的东西，再有经验的师傅用肉眼也分辨不出来。”他希望，今后相关部门能更加主动一点，对食品的生产、加工等各个环节严格把关，不要等出了问题再回过头当“事后诸葛亮”。
　　市人大代表、江苏法舟事务所主任律师范凯州直言，真真假假的食品安全事件频发，虽说有商家丧失诚信底线的原因，但监管部门是第一把关人，理应肩负起主要责任。市人大代表、南尖社区负责人吴韶也认为，相关部门对问题的发现应该再主动一些，事件曝光后的跟进应再及时一些，解疑释惑的声音再权威一些，相关检测的标准再详细一些，处罚的力度再加大一些，这样“黑心商家才有敬畏之心，老百姓才能吃得放心。”
　　陈卫东代表提出了加快推进无锡食品科技园建设的议案。他介绍，市政府‘菜篮子’工程重点实施单位———天鹏食品城就在规划中的无锡食品科技园里。天鹏食品城的鲜肉供应量占到全市的60%，食品安全责任重大。规划建设食品科技园有利于促进食品产业集聚发展，加强对食品加工、流通交易等环节的监管，切实保障无锡市民日常食品供应和安全。

　　部门联动“软硬兼施”，保障市民吃得安全健康

　　面对群众的强烈期盼，朱克江市长在政府工作报告中说：今年要加强农贸市场建设改造，健全食品药品安全监管机制，建设“食品安全放心城市”。
　　实现这一目标，需要工商、质监、卫监、公安等几大部门无缝对接、协同作战。记者采访时了解到，在健全食品药品安全监管联动机制的同时，这几大部门都在苦练“内功”。市工商局表示，新一年里，他们将成立食品快速检测中心，配备专业检测设备，便于快速应对食品安全突发事件和不合格食品的申诉举报，筛选锁定问题食品，提高监管工作的针对性、时效性。在加大食品违法违章案件查办力度、曝光一批违法典型案例同时，组织食品流通经营单位负责人和主要从业人员全员培训工作，提高食品经营者责任意识和自律水平。
　　市质监局将在2013年继续保持对食品违法行为的零容忍，加大违法行为查处力度，实施“黑名单”制度，对非法添加、逃避监管的坚决曝光。建立以日常检查为主，飞行检查、错时检查、交叉互查等相结合的检查机制，创新工作方式，形成检查、整改、回访、移送的全程“闭环式”监管。同时，建立食品生产企业诚信信息数据库，实施食品安全风险监测。